miércoles, 20 de mayo de 2015

PENSAMIENTO DE LA SEMANA: Con el tiempo, no hay que tener prisas...

Buenos días....
Pá quién los tenga...
los martes, normalmente, yo digo que son lobos con piel de cordero...
Los lunes te los esperas....lo sabes...sabes que está....
pero el martes te supera, te coge por sorpresa....te puede....
por eso, he elegido los martes como día de pensamiento semanal...
¿Qué tal la semana?...espero que divinamente....

Les cuento lo que me pasó justo ayer a modo de introducción..ayer lunes ( sí, lunes...)
Por la tarde me llevé al guayabillo al súper, lo porteo en la mochi y hago la compra divinamente, lo he hecho miles de veces desde que nació.. que le entra hambre, le enchufo la teti y sigo cogiendo calabacinos...pero ésa tarde el niño estaba un pelin molesto , el super estaba hasta los topes,era tarde y encima dentro hacia un calor terrible y cuando estaba pasando la compra que hice en un Pispas para largarme de allí pitando ya no aguantó más y como cualquier niño, le dio una pequeña rabieta....yo, intentaba consolarlo con la teti, que la llevaba por fuera, intentaba terminar de colocar la compra, sudando a mares y aguantando las caras de impaciencia,indignación y pasividad de la gente que aguardaba la cola, de manera impaciente, me instigaban visual y corporalmente a que terminara ya, que tenían que ir a rehacer sus vidas a sus casas...que tenían prisa...Imaginaos que cuadro.... NADIE repito NADIE durante casi treinta minutos se acercó hasta mi a intentar echarme una mano a pesar de que lo imploraba con la mirada....una octogenaria finalmente saltó del final de la cola empujando a todo el mundo a intentar ayudarme...la pobre no podía ni con ella pero fue un alivio....¿les había pasado algo tan sumamente egoista con sus hijos?¿ Estamos de verdad yendo tanto para atrás? hoy, sinceramente he dejado de creer un poco en el ser humano y puedo comprender que las prisas o el llanto de un niño pueda resultar molesto pero me sentí mal-entendida.... por supuesto, la señora mayor se llevo de mi un gran beso pero llegué a casa muy chof....

Señooores y señooorassss...¿Cómo se puede vivir con tanta prisa? 
¿Cómo se puede anteponer la prisa a una necesidad humana?
Reconozco que, esperé mucho de la gente...esperé una respuesta que llegó tardía...no la esperé..la imploré...hasta que no llegué a ser yo...






El pensamiento semanal reza así....

CON EL TIEMPO...
NO SE DEBERÍA TENER PRISAS....
CUANDO LA PRISA INVADE TU VIDA
DIARIA Y CONTINUAMENTE...
COMO SI SINTIERAS QUE EL TIEMPO SE VA...
ES CUANDO SE VA DE VERDAD...




Contarles que, existe el movimiento slow...
 La principal intención del movimiento Slow es mostrarnos la posibilidad de llevar una vida plena y desacelerada, haciendo que cada individuo pueda controlar y adueñarse de su existencia.



 Carl Honoré, autor del libro Elogio de la lentitud, es uno de los teóricos de este movimiento mundial que promueve un ritmo sosegado hasta en las actividades más cotidianas del ser humano. Para este periodista canadiense con residencia en Londres, una vida rápida es una vida superficial, de ahí que la lentitud no tenga nada que ver con la ineficacia, sino con el equilibrio.



 http://www.ted.com/talks/carl_honore_praises_slowness?embed=true&language=es




Hace unos años NATURA hizo una campaña publicitaria favoreciendo el movimiento slow...allí empecé a conocer el término...y sí, es verdad que suena a pereza..pero no es así...Hay multitud de webs que promueven el movimiento..."gasta" cinco minutos de tu tiempo en entender de qué se trata...


Y, por último,tratemos, durante ésta semana...de llevar aunque sea un poquito de slow...en el trabajo, en el almuerzo...durante el sueño....aunque sea un poquito....tu digestión y tus ojeras te lo agradecerán...
Y sobre todo, si ves a una persona porteando a un baby molesto...ayúdala hombreee a pasar la compra..ayúdala...(jajaja)



Disfrutenlo....aprovechen el tiempo...sin prisas claro....
 

lunes, 18 de mayo de 2015

RECETAS ALOLOLAILO: ALBÓNDIGAS APTAS PARA BLW

Buenos días....
Mi peque está que se lo come todo....
Dos meses después de elegir como método la autorregulación, ACS o BLW, Alimentación guiada por el bebé o "tal y como se hacía cuarenta años atrás" puedo decir que:
- El peque come de casi todo ya...
-Hace dos semanas que hace la pinza...
-lo prueba y decide si le gusta o no...pero se fía de mí y de la comida que le hago (jajaja...(ésto lo digo porque, yo no me fiaba de la comida que me hacía mi madre porque ella la camuflaba, me decía que era una cosa y luego era otra, con lo fácil que es decir lo que es y ya está...)
-Asocia la trona y el plato con comer y ya, creo que estiende que le sacia...

Por eso, he tenido que re-adaptar un poquito las recetas normales y hoy..les planteo una bien sencillita:


¡ALBÓNDIGAS ALEGRES!

  El origen de las albóndigas es árabe. La palabra albóndiga viene de una palabra árabe, al-búnduga, que significa “avellana”, y se refiere a la forma de las bolitas. (fuente. Carlos Arguiñano)
INGREDIENTES para las albóndigas:
Carne de ternera de 1ª añojo
1 huevo campero
Ajo
perejil
harina integral
miga de pan ( yo usé una de un pan casero que teía del día anterior)
un poco de leche (yo usé de avena)
Aceite de oliva virgen extra.
Harina de espelta,integral....
SALSA:
un poquito de harina de garbanzo, espelta, kuzu...(para espesar en lugar de maicena...)
zanahorias
guisantes
cebolla 
Puerro
laurel
caldo casero de verduras
agua

PREPARACIÓN:
Poner en remojo la miga de pan con la leche.
Moler la carne (el caso es que, al ser fresca y de primera, se deshizo con las manos casi)
Añadir el ajo picadito con el perejil
Añadir el huevo batido y la miga de pan.
Remover todo bien para que se integre (yo lo hice con las manos pero...es que yo soy mucho de manosear y de amasar...jajaaj)
Hacer bolitas y rebozarlas en la harina elegida (yo usé espelta y garbanzo) y freírlas en abundante aceite caliente.

Para la SALSA.
Picar las verduras ( Cebolla, zanahoria y uno ó dos dientes de ajo, puerro) en brunoise, pochar y saltear (primero los ajos, la cebolla, el puerro y las zanahorias)
En un caldero pon el caldito rebajado con un poquito de agua al fuego y la hojita de laurel...
Añade las verduras ( a mí me gustan enteras pero puedes pasarlas por el chino o pasapurés para una masa fina)
Añade el kuzu o un poquito de harina para espesarla...
Añade las albóndigas y rehoga unos diez minutos...
y Bon appétit!

No lleva vino ni sal por lo que el secreto de la salsa son las verduras...siempre se puede reservar un poquito para el peque y luego añadir la sal y el vino al gusto....


martes, 12 de mayo de 2015

PENSAMIENTO DE LA SEMANA: EL DINERO VIENE Y VA.

Hola...
estoy en proceso de construcción.....
Y por algo más empiezo.....
He decidido incluir una nueva sección en el blog....
(Sí, sí...ahora cuanto menos tiempo tengo... más me enralo...)
He decidico incluír una sección que se titula...PENSAMIENTO SEMANAL...
Algo así como pequeñas ideas, ya sea porque las he leído, me la han transmitido, las he sentido o todo a la vez...
¿Y por qué semanales? porque pensar en diario me parece poco para recapacitarlas y madurarlas...y pensar en mes me parece que se dilatará en el tiempo y se envejecerá sin madurar la idea antes...semanal me parece un buen intervalo de tiempo....
¿Te atreves a pensar semanalmente en una idea en concreto conmigo? 
Y sobre todo...
llevarla a cabo aunque sea un poquito....

No tengo previsto ideas de evolución ,ni tengo semanas premeditadas de aquí a un año....
Tengo pensamientos...y los iré soltando según me vengan y como mejor pueda transmitíroslo....
Espero les sirva de ayuda, les saque una sonrisa y sobre todo...les haga pensar....revolver cerebros es lo que me gusta.....
(Ya he comentado en alguna que otra entrada que yo reflexiono mucho con el cerebro suelto...jaja)


Vista y leída la intro.....
Entro.....

EL PENSAMIENTO SEMANAL : 
EL DINERO ES EL DINERO
            Y VIENE Y VA...
PERO LOS MOMENTOS SE QUEDAN
  Y ESO SÍ QUE NO SE RECUPERA.

Todo viene por un momento concreto en una situación común y habitual.....
Mi peque tiene siete meses....y está para comérselo...graciosea que da gusto y...parece que todo avanza de una manera rápida cuando fijas la vista atrás y lenta porque vives cada momento.....

En el momento de embarazo, mi pareja me regaló un supermegaextrachupifascinante reportaje de la evolución del embarazo....ella, la fotógrafa...una gran profesional que supo sacarme ese lado poco o nada fotogénico que tengo.....de diez....
Y después del embarazo...llegó Unai...y a los siete días de vida...la cámara de Acidalia volvió a nacer con él....

Hoy después de pasados siete meses, tenía tremenda añoranza porque me puse a ver esas fotos de sus siete días de vida...
Y le propuse una nueva sesión....
sin contar con la dichosa declaración de hacienda...que me ha clavao hasta que me ha matao....
se lo comuniqué a mi bella amiga, que tendríamos que anular la sesión....
Y lo que me dijo...me fascinó....
"No lo dejes....hagamos la sesión...tanto para tí, como para mí...el dinero viene y va...pero los momentos, ese momento en forma de fotografía de la edad concreta que ahora tiene tu peque...son momentos que no volverán...."

Y tiene razón....no está una por derrochar pero...qué vale el dinero cuando lo que quedará es un recuerdo que no estará tan solo en mi cabecita...

Si me dicen que, antes de siete meses iba a ser tan verdaderamente feliz, si tan sólo me lo hubieran insinuado....no les hubiera creído, de hecho, no se hubieran acercado...
Tener un hijo siempre es una grata experiencia, tan grande, apacible y reconfortante que todo lo demás no importa..y a partir de ese momento, ya no eres tú, dejas de ser un poquito tú, para entregarte totalmente a otra persona, para amar aún más a la persona que comparte contigo lo de ser padres, para asombrarte de una simple sonrisa, compartirla, contagiarte, ser partícipe del milagro de la vida...
Me gusta ser madre,
Adoro ser madre,
Me encanta ésta etapa...
Por eso quiero inmortalizarla una vez más....

¿Qué piensan?
¿Que todo tiene un precio?
¿O no todo lo material lo tiene?



Vivimos en una sociedad que, por desgracia, a todo se le ha puesto un valor, pero ese valor es muy subjetivo, a veces ,superficial...la sociedad capitalista es así, y pocas cosas se pueden hacer para cambiar...
Qué tal si ésta semana, dejamos de ponerle valor a las cosas...aunque sea una....
Yo propongo hacer una cosa de corazón....algo que, teniendo un precio se haga gratis....
Yo por lo pronto....
ya he regalado por doquier dos baldes de nísperos en mi trabajo, y al vecino....
Y es que....le he salvado tremendamente porque..estaba que se doblaba del peso...

Y tú...¿Qué propones?
Pienso que todo tiene un equilibrio.....
la naturaleza es equilibrio
entre mente, cuerpo y espíritu....
 y, el dinero.....
el dinero es dinero.... por eso, como Chopra...digo Yum,Yum,Yum,  (mantra que al repetirlo vivifica el chakra del corazón)

Hoy, precisamente, mi perfecto ANONIMAN ha sabido ( como siempre) expresar en una frase el reflejo del pensamiento que he querido expresar.....
Si es que....es tremendo...
¿Conoces a ANONIMAN? Te invito a hacerlo si la respuesta es no...



Un saludo de todo corazón....
Gracias por leer hasta aquí....
Y gracias por sonreír....